PAYS DE LOIRE

Salon des vins - Tournus - 29-30 novembre

La région Val de Loire sera représentée par 3 domaines qui symbolisent parfaitement la corrélation entre le sol, le climat, le cépage et le savoir-faire des vignerons pour faire des vins qui offrent de l'émotion...

Domaine Clos du Tue Boeuf - AB

Domaine de BEL AIR - AB
Domaine MONTGILET - AB

Domaine Clos du Tue Boeuf

Descriptif du domaine :

Entre Touraine et Cheverny

A cheval sur les territoires de Touraine et Cheverny, le Clos du Tue Bœuf produit des vins sur la seule appellation Cheverny. Les parcelles situées sur le territoire de l’appellation Touraine produisent désormais des Vins de France.

Le vignoble du Tue-Bœuf se divise en deux parties :

11.2 ha sur la commune des Montils composant le Clos historique du Tue-Bœuf : 9.5 en AOC Cheverny (Pinot Noir, Gamay, Sauvignon blanc, Fié gris, Chardonnay, Orbois) ainsi que 1.70 ha en Vin de France (Romorantin, Pineau d’Aunis, Pinot gris) ;

et 3,25 ha sur la commune de Monthou-sur-Bièvre, village voisin, en Vin de France (Côt, Pineau d’Aunis, Gamay, Meslier, Sauvignon blanc, Orbois).

Parce qu’être paysan, c’est avoir une responsabilité écologique, Jean-Marie et Thierry Puzelat ont converti le domaine en viticulture biologique dès 1996.
Et parce qu’être vigneron, c’est proposer des vins singuliers et digestes, depuis 1994, les vinifications sont conduites sans artifice œnologique.

Les vendanges sont manuelles pour trier et ne conserver que des raisins sains et mûrs. Aucun intrant n’intervient au cours de la vinification. Seul l’apport de sulfites à très faible dose peut être utilisé à la mise en bouteille.
Conduites sans apport de levures, les vinifications sont assez longues. L’élevage en fût permet au vin de s’affiner et de se décanter naturellement.
Seuls les vins élevés en cuve acier peuvent être légèrement filtrés. Les vins élevés en cuves tronconniques et en fûts sont mis en bouteille sans filtration.

Chez les Puzelat, faire du vin, c’est se positionner comme intermédiaire entre le sol et le verre de vin. C’est valoriser la diversité des parcelles. C’est imprimer le caractère du terroir et du millésime. C’est offrir des cuvées qui expriment l’endroit d’où ils viennent et le climat qui les a vus naître.

Les appellations :

- Cheverny

- Vins de France

Coordonnées :

Clos du Tue Bœuf
6 route de Seur
41120 Les Montils
Tél. + 33(0)2 54 44 05 16

Site Web

Domaine de BEL AIR

Descriptif du domaine :

Une promesse d'authenticité et de qualité

Au Domaine de Bel-Air, Jean-Louis Loup, vigneron à Cravant-les-Coteaux, s’engage à vous offrir des vins de qualité qui reflètent l’essence du terroir unique de Chinon.

Situé au cœur de l’appellation Chinon, le Domaine de Bel Air cultive la vigne dans le respect de la nature et des traditions. Jean-Louis Loup, vigneron passionné, y élabore des vins authentiques, reflets du terroir. Certifié en agriculture biologique, le domaine met un point d’honneur à préserver la vie des sols et la richesse du paysage ligérien.

Les cuvées, issues principalement du Cabernet Franc et du Chenin, expriment finesse, fruit et élégance, que ce soit en rouge, rosé ou blanc. Chaque bouteille raconte une histoire de patience, de savoir-faire et d’attachement à la terre de Chinon.

Venez découvrir au domaine l’alliance harmonieuse entre tradition, respect de l’environnement et plaisir du vin.

Les appellations :

- AOC Chinon

Coordonnées :

Domaine de Bel Air

Jean-Louis LOUP

37500 CRAVANT-LES-CÔTEAUX

0247984275

jean-louis.loup@wanado.fr

Site Web

Domaine de MONTGILET

Descriptif du domaine :

Montgilet est un héritage familial de plus de deux siècles, où la passion viticole a traversé six générations.

Depuis décembre 2023, sous le regard de Victor et Vincent, la nouvelle génération perpétue l’histoire : Maxime au vignoble, Marlène au chai et Romain B. et Simon au commerce. En symbiose, Romain L. développe l’activité de maraîchage parmi nos cultures.

Fort de cette nouvelle dynamique, Montgilet poursuit son histoire en inscrivant durablement son savoir-faire dans l’avenir. La certification biologique des vins et l’utilisation de bouteilles réemployables sont des choix qui témoignent de l’engagement de la nouvelle génération à préserver son patrimoine et à élaborer des vins de qualité.

Depuis 1850, où le vignoble couvrait un hectare et demi, notre famille a façonné avec authenticité et plaisir un domaine de 65 hectares de vignes. Montgilet est situé à Juigné sur Loire, sur les terroirs de l’Anjou Noir, au cœur des appellations Côteaux de l’Aubance et Anjou Villages Brissac. La Loire, les schistes ardoisiers et la douceur angevine ont marqué de leur empreinte