BOURGOGNE

Domaine LEFORT

Descriptif du domaine :

Les appellations :

- Mercurey 1er cru

- Rully

- Bourgogne

Coordonnées :

Domaine David LEFORT

4 rue Neuve

71150 RULLY

06 50 39 59 05

Site Web

Domaine de la VERPAILLE

Descriptif du domaine

Nous sommes la 5ème génération à faire partager notre passion à travers ce domaine familial situé au cœur du Cru Viré-Clessé, dans le Mâconnais au sud de la Bourgogne.

Le millésime 2004 fût notre première récolte. Nous travaillons 20 hectares de vignes. Le cépage majeur de notre domaine est le Chardonnay et nous avons un peu de Gamay. Notre domaine est certifié en Agriculture Biologique depuis 2006.

"Le Bio pour révéler nos terroirs"

Cette philosophie se traduit par la recherche de sols équilibrés et vivants.

La vigne, nourrit par ces terroirs, donne naissance à un raisin d’excellence. Elle est entretenue à la fois par le labour et l’enherbement naturel maîtrisé. Pour nourrir nos sols, nous produisons notre compost.

En cave, nous savons être discrets et laisser au vin le temps de s’exprimer. Nous vendangeons à maturité optimale. Les fermentations se déroulent grâce aux levures indigènes sans chaptalisation, ni acidification. Une fois les fermentations terminées, les vins sont élevés sur lies fines. Nos cuvées sont vinifiées et élevées pendant 12 mois.

L’authenticité de notre travail permet à nos différentes cuvées de révéler toute la richesse de nos terroirs.

Appellations

- Viré Clessé

- Viré Clessé Climat

- Mâcon village

- Mâcon rouge

- Bourgogne blanc

- Blanc de Blancs

Coordonnées

Estelle et Baptiste PHILIPPE

70 rue Marcel Laurencin

Au Buc

71260 VIRÉ

03 85 33 14 47

domainedelaverpaille@gmail.com

Site Web

Domaine de la CREUZE NOIRE

Descriptif du domaine

Appellations

- Saint Véran

- Pouilly-Fuissé

- Beaujolais

- Juliénas

- Saint Amour

Coordonnées

Famille MARTIN

En Creuze Noire

71570 LEYNES

03.85.37.46.43

domainemartin.dcn@gmail.com

Domaine GUILLOT-BROUX

Descriptif du domaine

Les 17 hectares de vignes s’étendent sur 3 villages : Cruzille, Grévilly et Chardonnay répartis en 3 appellations Bourgogne, Mâcon Cruzille et Mâcon Chardonnay. Les vignes sont essentiellement situées sur des coteaux orientés à l’est pour un ensoleillement maximal et sur des sols argilo-calcaires idéals pour leur développement. Les formations géologiques différentes personnalisent chaque terroir, et les vins qui en résultent.

Le village de Cruzille produit des vins d’une grande minéralité qui nécessitent toujours beaucoup de temps pour s’exprimer, ceci s’explique par la nature des sols. Les vins de Grévilly et Chardonnay sont produits sur des sols plus profonds. Ils sont souvent plus charmeurs et plus fruités sur leurs jeunesses. Chaque parcelle est vinifiée séparément, mais seuls les grands terroirs sont commercialisés individuellement.

Le domaine est contrôlé et certifié en agriculture bio depuis 1991 cela se traduit par l’emploi d’engrais verts, la lutte naturelle contre les parasites, les labours et l’emploi de produits de traitements non polluants (produits constitués de molécules actives stables).

Appellations

- Mâcon Village

- Mâcon Cruzille

- Mâcon Chardonnay

- Bourgogne

- Pouilly-Fuissé

Coordonnées

Domaine GUILLOT-BROUX