BOURGOGNE
Domaine LEFORT
Les appellations :
- Mercurey 1er cru AOP
- Rully AOP
Coordonnées :
Domaine David LEFORT
4 rue Neuve
71150 RULLY
06 50 39 59 05
Domaine de la VERPAILLE
Descriptif du domaine
Nous sommes la 5ème génération à faire partager notre passion à travers ce domaine familial situé au cœur du Cru Viré-Clessé, dans le Mâconnais au sud de la Bourgogne.
Le millésime 2004 fût notre première récolte. Nous travaillons 20 hectares de vignes. Le cépage majeur de notre domaine est le Chardonnay et nous avons un peu de Gamay. Notre domaine est certifié en Agriculture Biologique depuis 2006.
"Le Bio pour révéler nos terroirs"
Cette philosophie se traduit par la recherche de sols équilibrés et vivants.
La vigne, nourrit par ces terroirs, donne naissance à un raisin d’excellence. Elle est entretenue à la fois par le labour et l’enherbement naturel maîtrisé. Pour nourrir nos sols, nous produisons notre compost.
En cave, nous savons être discrets et laisser au vin le temps de s’exprimer. Nous vendangeons à maturité optimale. Les fermentations se déroulent grâce aux levures indigènes sans chaptalisation, ni acidification. Une fois les fermentations terminées, les vins sont élevés sur lies fines. Nos cuvées sont vinifiées et élevées pendant 12 mois.
L’authenticité de notre travail permet à nos différentes cuvées de révéler toute la richesse de nos terroirs.
Appellations
- Viré Clessé
- Viré Clessé Climat
- Mâcon village
- Mâcon rouge
- Bourgogne blanc
- Blanc de Blancs
Coordonnées
Estelle et Baptiste PHILIPPE
70 rue Marcel Laurencin
Au Buc
71260 VIRÉ
03 85 33 14 47
domainedelaverpaille@gmail.com
Domaine de la CREUZE NOIRE
Descriptif du domaine
La situation géographique du domaine, situé à la frontière de deux régions viticoles sublimes : Le Beaujolais et le Mâconnais ainsi qu’au cœur des Crus de ces deux régions, nous offre dans un rayon de 4 km la possibilité de produire différentes appellations sur des terroirs aussi riches que variés.
Depuis 1983, la famille Martin écrit l’histoire du Domaine de la Creuze Noire au fil des millésimes.
Respect de l'environnement
Puisque la nature est le premier outil du vigneron, celui-ci se doit de la respecter et de faire en sorte que l’équilibre fragile de la vigne soit préservé . Entre tradition et modernisation, notre domaine porte une importance toute particulière au respect des sols et de la biodiversité. Depuis 2018, l’ensemble de notre exploitation a reçu la certification Haute Valeur Environnementale.
Deux cépages pour une mosaïque de terroirs
Tous les vins du Domaine de la Creuze Noire sont issus de cultures en mono-cépage. Le Chardonnay pour les vins blancs et le Gamay Noir pour les vins rouges. Ces deux cépages sont les véritables fils conducteurs de tous nos vins.
Appellations
- Saint Véran
- Pouilly-Fuissé
- Mâcon-Fuissé
- Mâcon-Villages
- Bourgogne Blancs
- Juliénas
- Saint-Amour
- Beaujolais
- Côteaux Bourguignons
Coordonnées
Famille MARTIN
En Creuze Noire
71570 LEYNES
03.85.37.46.43
domainemartin.dcn@gmail.com
Domaine GUILLOT-BROUX
Descriptif du domaine
Les 17 hectares de vignes s’étendent sur 3 villages : Cruzille, Grévilly et Chardonnay répartis en 3 appellations Bourgogne, Mâcon Cruzille et Mâcon Chardonnay. Les vignes sont essentiellement situées sur des coteaux orientés à l’est pour un ensoleillement maximal et sur des sols argilo-calcaires idéals pour leur développement. Les formations géologiques différentes personnalisent chaque terroir, et les vins qui en résultent.
Le village de Cruzille produit des vins d’une grande minéralité qui nécessitent toujours beaucoup de temps pour s’exprimer, ceci s’explique par la nature des sols. Les vins de Grévilly et Chardonnay sont produits sur des sols plus profonds. Ils sont souvent plus charmeurs et plus fruités sur leurs jeunesses. Chaque parcelle est vinifiée séparément, mais seuls les grands terroirs sont commercialisés individuellement.
Le domaine est contrôlé et certifié en agriculture bio depuis 1991 cela se traduit par l’emploi d’engrais verts, la lutte naturelle contre les parasites, les labours et l’emploi de produits de traitements non polluants (produits constitués de molécules actives stables).
Appellations
- Mâcon Village
- Mâcon Cruzille
- Mâcon Chardonnay
- Bourgogne
- Pouilly-Fuissé
Coordonnées
Dom
aine GUILLOT-BROUX
Emmanuel GUILLOT
Patrice GUILLOT
42 route de Martailly
Lieu dit en Pâquier
71260 CRUZILLE
03 85 33 29 74
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